Veaux Marché plus fluide pour les nourrissons

En veaux d’engraissement et d’élevage , la saison est marquée par le creux des vêlages et une demande plus régulière pour la production française. Après une longue période stationnaire, les intégrateurs relèvent les grilles tarifaires des veaux prim’holsteins. En montbéliards, la modestie de l’offre couplée à la demande soutenue du marché espagnol tire les prix vers le haut. Cette tendance positive profite aux croisés laitiers, blanc bleu ou charolais de moyenne conformation. Le commerce est d’autant plus favorable aux bons veaux viandés, dont les disponibilités sont mesurées. En limousins, les tarifs sont stables. En veaux de boucherie, toujours pas d’éclaircie en vue. Le marché reste largement encombré et les prix ne montrent aucune évolution positive.